Según Porter, quien popularizó la idea de cadena de valor en 1985, se entiende por «valor» la suma de los beneficios percibidos que el cliente recibe, y la resta de los costos percibidos por él al adquirir y usar un producto o servicio. La cadena de valor es esencialmente una forma de análisis de la actividad empresarial mediante la cual se descompone el proceso de fabricación, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en las fases generadoras de valor. La ventaja competitiva se logra cuando se desarrollan e integran actividades en la cadena de valor de forma menos costosa y mejor diferenciada.
Etapas de una cadena de valor:
- Fase de diseño del producto, en donde la innovación y la investigación son los valores añadidos que tendrá el producto final.
- Fase de producción, en donde se regula cómo se va a elaborar el producto, qué operaciones se van a externalizar y cuáles serán realizadas por la empresa.
- Fase de distribución, generalmente gestionada por la empresa.
- Fase de mercadeo, en donde el valor agregado se da principalmente por el fortalecimiento de la imagen y posicionamiento de la empresa.
(adaptado de Ayala, L.,
El análisis de la cadena de valor,
Gerencia de mercado, consultado el 16-07-2010)
La cadena de valor tradicional y la cadena de valor global
Si la cadena de valor es el conjunto de bienes y servicios que se integran para añadir valor a un producto, entonces cada bien y servicio usado en esta cadena puede ser aislado y optimizado por separado. De esta manera, la empresa que crea un producto recurre a otras empresas especializadas en la prestación o elaboración de los bienes y servicios necesarios para cada fase de la cadena de valor, con el fin de que la empresa principal se enfoque en su campo y en el desarrollo integral del producto. Los prestadores o proveedores de estos servicios o bienes necesarios pueden estar ubicados en otras partes del mundo, de acuerdo con los intereses de la empresa que los subcontrata. De esta forma se integran diferentes mercados y economías a la creación del producto. Al integrarse a una
cadena de valor global la empresa principal que fabrica su producto no sólo busca optimizar su producción, sino que también busca abaratar costos y utilizar los diferentes capitales (humanos, materiales o monetarios) que se encuentren en otros lugares. Por un lado, las partes menos especializadas del proceso de fabricación del producto se llevan a cabo en países subdesarrollados, en donde la mano de obra es más barata. Por otro lado, las partes más especializadas de la elaboración suelen realizarse en los países desarrollados.
Las pequeñas y medianas empresas de países subdesarrollados pueden obtener más servicios o beneficios cuando se integran a una
cadena de valor global, por ejemplo, pueden adquirir tecnologías, insumos e información de mercados, crédito y servicios de consultoría. Esta última es la opción más importante que tienen estas empresas para poder especializar y educar a la mano de obra. Este enfoque de cadenas de valor ayuda a menudo a ampliar los ámbitos no sólo de la manufactura, que es lo que generalmente se realiza en los países subdesarrollados, sino también otras etapas como la comercialización y la distribución. Integrarse a estas cadenas de valor muchas veces es la única forma que tienen las empresas de países subdesarrollados de hacer parte del mercado mundial.
(adaptado de Huarachi, J.,
Las cadenas productivas y las cadenas globales de valor, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, consultados el 16-07-2010)
La fabricación triangular
«Uno de los mecanismos más importantes que facilitan el paso a actividades de mayor valor añadido para las industrias maduras de exportación, como la de las prendas de vestir en el Asia oriental, es el proceso de "fabricación mediante triangulación" (contratación de logística mundial). La esencia de la fabricación mediante triangulación, iniciada en el Asia oriental en los decenios de 1970 y 1980, consiste en que los compradores mundiales hacen sus pedidos a los fabricantes que les han abastecido en el pasado; esos fabricantes encargan, a su vez, parte o toda la producción solicitada a fábricas afiliadas extranjeras situadas en países de bajos salarios (China, Guatemala, Indonesia). Esas fábricas extranjeras pueden ser filiales de propiedad total, socios de empresas conjuntas o simplemente contratistas extranjeros independientes. El triángulo se completa cuando los productos acabados se envían directamente al comprador extranjero en el marco de los contingentes de importación estadounidenses expedidos al país exportador.
Así pues, la fabricación en triángulo cambia la situación de la fabricación de equipo de marca, que pasa de los proveedores establecidos para los minoristas y diseñadores de los Estados Unidos a intermediarios de cadenas de productos básicos dirigidos por compradores que pueden incluir hasta 50 ó 60 países exportadores».
(Exchange UNIDO,
Innovación y aprendizaje en las cadenas mundiales de valor, consultado el 16-07-2010)
Diferencia entre cadena de aprovisionamiento y cadena de valor
«Se entiende por cadena de valor de una empresa la planificación de productos, aprovisionamiento, producción, gestión de pedidos, servicios y soporte. Una cadena de valor altamente integrada crea mayor valor para el cliente final mediante la entrega de productos y servicios de manera eficaz y eficiente. Dentro de la cadena de valor de la industria, el conjunto de empresas que llevan a cabo cada paso dentro de la creación y entrega del producto conforman la llamada cadena de aprovisionamiento o suministro».
(Carlos, J.,
Cadenas de valor integradas y e-SCM, Escuela Académico Profesional de Ingeniería de Sistemas, 2006, consultado el 16-07-2010)
A pesar de las diferencias establecidas en el lenguaje especializado, cada vez más estos dos términos se utilizan como sinónimos, puesto que al buscar mayor competitividad las cadenas de suministros se han ido comportando más bien como
cadenas de valor global.
(adaptado de Huarachi, J.,
Las cadenas productivas y las cadenas globales de valor, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, consultado el 16-07-2010)